你Z喜歡和什么樣的人喝酒？

喝酒，是一門(mén)十分講究“人和”的藝術(shù)，很多時(shí)候只要人對(duì)路了，就能讓一場(chǎng)對(duì)飲變得妙趣橫生、酣暢淋漓！那么，什么樣的人才能在酒桌上備受歡迎呢，大多數(shù)人又都愿意與什么樣的人一起喝酒？今天便來(lái)與大家探討一番。其 ...

2019-06-18

白酒都有哪些香型，如何描述白酒的香氣

目前已被確認(rèn)的白酒香型有12種，即醬香型、清香型、濃香型、米香型、藥香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型。如何描述白酒的香氣?用于白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說(shuō)清楚， ...

2019-04-17

固態(tài)釀制白酒也分種類(lèi)，進(jìn)來(lái)看看你知道這些分類(lèi)嗎？

固態(tài)發(fā)酵是因?yàn)榧Z食的整提發(fā)酵得名，所以這個(gè)分類(lèi)方法也是根據(jù)曲的不同還有原料啊、操作法啊這些來(lái)分，一般分為大曲酒、麩曲白酒和小曲酒等三種類(lèi)型。大曲酒大曲酒顧名思義就是大曲被用來(lái)做糖化發(fā)酵劑，和糧食一起進(jìn) ...

2019-02-28

你知道日常喝的白酒為什么52度、53度居多嗎？

我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要論哪個(gè)度數(shù)的多，那真的不得不提52度白酒了。至于為什么白酒52 ...

2018-10-23

白酒知識(shí)：糧食酒與酒精酒的四大區(qū)別！

酒精酒與糧食酒的區(qū)別有什么？一、工藝區(qū)別酒精酒的生產(chǎn)周期是幾個(gè)小時(shí)到7天不等，這要看是生勾法還是竄香法。生勾就是直接加水、酒精、食品添加劑、化學(xué)添加劑。時(shí)間短，成效快，手法粗暴生猛。從一定程度講，價(jià)格 ...

2018-07-26

“白酒六觀”品酒的正確打開(kāi)方式

品評(píng)美酒，淺飲雅酌，充分調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)等感官，進(jìn)一步引發(fā)精神上的共鳴。瀘州原酒為你解析——色、香、味、格、養(yǎng)、意入手，方可體會(huì)其中純糧酒真味兒。酒之色：包含色澤和形態(tài)兩方面。色澤當(dāng)清亮透明 ...

2018-05-11

白酒技術(shù)：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒是什么？

酒的種類(lèi)分為蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒。蒸餾酒大家都知道是用蒸酒設(shè)備蒸餾得到的酒液也稱(chēng)為白酒。至于發(fā)酵酒和配制酒，下文瀘州白酒公司給您詳細(xì)講解一下。蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)(78.5℃ ...

2018-04-27

酒量到底能不能練？

同樣是喝酒，每個(gè)人的酒量都不太一樣有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就臉紅酒場(chǎng)上也經(jīng)常聽(tīng)到這樣的勸酒詞“不能喝，多練練就好了”事實(shí)上真的是這樣的么？讓我們看看酒量都受哪些因素影響影響酒量的決定性因素： ...

2018-03-01

3月25日， 2018酒博會(huì)大幕就將開(kāi)啟！

3月25日2018酒博會(huì)大幕就將開(kāi)啟！2018酒博會(huì)的招商、招展工作已基本完成，場(chǎng)館搭建、氛圍營(yíng)造等相關(guān)工作正在有序進(jìn)行中。主賓國(guó)確定——法國(guó)2018酒博會(huì)將于3月25日至28日在瀘州國(guó)際會(huì)展中心舉行 ...

2018-03-01

什么白酒才是純糧食酒！

一般而言，植物淀粉都可以釀酒，但是，好酒是糧食釀出來(lái)的，糧食酒又分為單糧食酒和多糧食酒，單糧食酒一般純凈剔透，多糧食酒則香氣悠久、各味諧調(diào)、恰到好處?，F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)酒廠釀酒一般分為兩種釀造工藝：固態(tài)發(fā)酵和 ...

2018-02-05